Марципан – не только популярный десерт в Таллине, но и традиционный сувенир, который туристы везут из столицы Эстонии на память. Существует легенда, согласно которой, эта сладость была впервые приготовлена именно в этом городе, лекарем в Ратушной аптеке.
Говорят, что аптекарь смешивал лекарство для пациента, и перепутал пропорции. Так, из смеси миндальной муки и сахара получилась масса с приятным вкусом. Долгое время марципан продавался в этой аптеке как средство от душевных расстройств.
Правда это, или миф – мы никогда не узнаем. За право называться родиной марципана не один век борются Иран, Испания, Германия, Франция, Италия, Венгрия и Эстония. Не меняется одно: марципан остается очень вкусным угощением, который эстонцы считают традиционным блюдом, а туристы, отправляющиеся в шоп-тур, обязательно добавляют его в список покупок.
Такая популярность не могла остаться без внимания, и в столице Эстонии появился музей Марципана. Обязательно загляните в него, когда будете в Таллине.
Марципановая комната
Музей – это не совсем верное название для этого места. Впервые марципан за пределами Ратушной аптеки начали продавать в небольшом кафе на улице Пикк в XVIII веке. Это заведение существует до сих пор: гости здесь все так же могут пообедать морковным супом и поужинать бараньей рулькой, а на десерт выпить кофе с марципаном.
В нем расположена марципановая комната, где рассказывают о его истории. Экспонаты этого небольшого музей – фигурки из миндального теста, здесь их более 200 штук. Самая знаменитая из них – марципановая девочка. Она была изготовлена в 1936 году, тогда ее приобрел молодой человек и подарил своей невесте. Пара счастливо прожила вместе более полувека, а после их смерти дочь вернула фигурку туда, где отец когда-то приобрел ее.
В марципановой комнате работает художник. Роспись этих сладостей – традиционное украшение, как рисование снежинок на имбирных пряниках под Рождество. По заказу посетителей он может нарисовать на марципане рисунки и добавить надписи.
По предварительной записи (по номеру +372 64 64 192) экскурсии проводит Отто Кубо – профессионал, который работает в фирме Kalev с 1955 года.
Помимо марципановых фигурок в комнате представлены упаковки различных времен, фотографии с производственного процесса и старинные рукописные рецепты приготовления.
Мастерская марципана
Для гостей музея марципана проводят мастер-классы. Минимальная группа – 10 человек, но если вас меньше, вы можете узнать у администратора, в какое время можно присоединиться к сборной группе.
На мастер-классе гостей научат готовить марципан, лепить из него интересные фигурки, а также расписывать их красивыми узорами.
Продолжительность программы: 30-60 минут.
Стоимость: 6,40 € за маленькую фигурку и 10 € за большую.
Адрес и как добраться
Музей марципана располагается по адресу Pikk 16, в нескольких метрах от Ратушной площади. Повернувшись к зданию Ратуши спиной, пересеките площадь, пройдите вдоль домов до улицы Пикк, и поверните направо, к зданию с вывеской «Maiasmokk».
График работы
Кафе работает с понедельника по пятницу с 8:00 до 16:30.
Марципановая комната открыта каждый день, без выходных, с 10:00 до 21:00. Для проведения экскурсии или мастер-класса необходима запись по номеру +372 64 64 192.
Стоимость входных билетов
Посещение музея – бесплатное. Гости оплачивают только экскурсию или мастер-класс по желанию. Стоимость мастер класса – от 6,4 до 10 евро, экскурсии – в зависимости от количества человек (регулярно проводятся бесплатные экскурсии, уточняйте по телефону у администратора).
